桶装水是指采用自来水或抽取地下水，包装饮用水使用方法，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
桶装水和饮水机的成熟相比，而饮水机清洗消毒业只是刚刚起步，它还有待于规模经营和技术革新.在饮用水市场竞争激烈的今天，有利于消费者消除健康盲点的特色配套服务—饮水机清洗消毒，包装饮用水，可望成为新热点。
防止假：买到的桶装水究竟是不是假产品，今后消费者可以非常简单地查询到。据了解北京企业生产的桶装水有了电子证明，消费者通过拨打电话、上网等方式可对桶装水进行真伪查询。据悉，北京产的所有桶装水都将有这样一个独有的证明。
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从饮水与健康的角度来讲，良好的饮用水应该符合以下几点要求：
一、瓶装水是干净，不含致病菌、重金属和有害化学物质；二、瓶装水是含有适量的矿物质和微量元素；三、瓶装水是含有新鲜适量的溶解氧；四、瓶装水是偏碱性的，水的分子团要小，包装饮用水产量，活性要强。
目前，我国居民的饮用水主要有：自来水、纯净水、人造矿化水、矿泉水和天然水。
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