磷酸二氢钙，无机化合物，是没有颜色三斜片状、粒状或结晶性粉末状，青岛磷酸一钙，普遍用以水产品养殖动物及畜牧业动物的饲料原料，作为馒头改良剂、面糊调理剂、缓冲剂、营养成分增补剂、破乳剂、增稠剂等质量面包改良剂。磷酸二氢钙是没有颜色三斜片状、粒状或结晶性粉末状。有强怪味。纯品时不受潮，但带有少量残渣，如带有磷酸时要潮解。100℃时丧失结晶水，200℃时溶解。
食品级磷酸氢钙性状：白色单斜结晶粉末，磷酸一钙哪里有，无臭无味，溶于稀盐酸、，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32，在空气中稳定，75℃开始失水成为无水盐，强热变成焦磷酸钙。食品级磷酸氢钙用途：在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉，作为营养增补剂或品质改良剂。
磷酸二氢钙的主要用途以及领域
磷酸二氢钙用作家禽的辅助饲料，磷酸一钙食品添加剂，能促使饲料消化，使家禽体重增加，以增加产肉量、产乳量、产蛋量，同时还可缓解牲畜的佝偻病、病等。
磷酸二氢钙在食品工业中作疏松剂用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造时的酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。
磷酸二氢钙主要用作药片填充剂、吸附剂，用作人体缺乏钙、磷的补充剂。
磷酸二氢钙用作分析试剂和塑料固定剂。
磷酸二氢钙作为稀释剂和吸收剂
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