稻谷陈化的速度，对于不同种类、不同水分和不同温度的稻谷是不相同的。通常籼稻比较稳定，粳稻次之，粮库密闭门窗生产厂家，糯稻易陈化。水分、温度都较低时，稻谷陈化速度慢。稻谷陈化是生理变化的自然规律，在储藏中除应积极努力创造良好的储藏条件（如低温干燥、合理通风密闭、严防虫害等）延缓和避免陈化。容易发热、霉变、生芽新收获的稻谷，生理活性强，早中稻入库后即使水分正常，在一、二周内上层粮温往往也会突然上升。稻谷发热不及时处理会引起变质、生霉和霉烂事故。
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消防工作职责根据本企业生产实际，组织制定企业消防安全制度、消防安全操作规程，建立消防安全档案，各项消防安全规章制度要落到实处。保证安全生产资金投入。针对本企业特点，按工作计划对职工进行消防宣传教育培训，粮库密闭门窗厂，加强违规操作人员的管理和查处。组织安全生产工作，防火检查，及时消除火灾隐患。实行每日防火巡查并建立记录，重点部位做到、定人、定措施。严格人员、车辆进出的登记查问制度、火种管理制度、动用明火制度、货物进出仓检查制度、货物堆放制度、巡查制度。特殊工种人员要持证上岗。
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