3．翻曲：
曲堆盖草及洒水后，曲药粉碎设备图片，立即紧闭曲室门窗，微生物逐渐在曲表繁殖，曲堆品温逐渐上升。夏季经5-6天，冬季经7-9天，温度达到高点应为65℃左右。此时，曲坯表面的霉衣已经长成，即可进行翻曲。再过一周左右，翻二次。翻曲要上下、内外层对调，将内部湿草换出，曲药粉碎设备供货厂家，垫以干草，曲块间仍夹以干草，将湿草留作堆旁盖草；曲块要竖直堆积，不可倾斜。
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制曲技术是我国的一份民族遗产，它的出现代表了一个时代的进步。在曲与酒的关系上，曲药粉碎设备报价，曲是占先导地位的。尽管在无曲之前就有酒，但毕竟也是曲类微生物作用于糖类或淀粉类物质而生成的，只是可把这类微生物的载体看作曲的前身罢了。当制曲技术出现后，曲药粉碎设备，酒业就得到了规模化、规范化、较的发展，从此酒就离不开曲，曲决定酒。
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