新乡皮蛋机机械总厂前身从事变蛋、鸭蛋等加工三十余年，我们独资研发的松花蛋机也称皮蛋机、变蛋机、咸鸭蛋蒸煮锅，那里有变蛋机机器厂家定制，咸鸭蛋锅，烤鸭蛋设备，松花蛋包泥机。在人工包裹泥浆基础上，采用机械传动方式，多功能变蛋机机器供应，一台机器可代替多个人的工作量，现在采用的全不锈钢封闭机器，正式投入市场运营中。
国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心牵头起草了《食品中致病菌》，经食品安全审评委1员1会审查通过，于2013年12月26日发布，自2014年7月1日起正式实施。
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咸鸭蛋高温蒸煮锅，立式鸭蛋锅，鸭蛋蒸煮锅从杀菌方式上分有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。
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