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过量食用皮蛋的危害
1、蛋白质变质
很多人在平时生活中都非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋，适当的食用的确十分美味，松花蛋机，但如果过量食用的话对人体的危害却是非常严重的。很多人都不知道皮蛋也会影响到人体健康，提醒蛋这种食物少吃无妨，却不能过量食用。这是由于皮蛋的腌制过程十分的复杂，通常都是用茶叶、石灰泥包裹制成的，因此在制作过程中就难免会使用大量的儿茶酚、鞣酸和，这些物质会侵入蛋体的蛋白质中。
从而导致蛋白质分解、变质，因此腌制成功的松花蛋中不仅营养价值的遭到了严重的破坏，同时大量食用还有可能会过量摄取变质的蛋白质，从而导致。
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经常吃含铅过量的食物，会在体内蓄积铅元素，对造血系统产生损害，影响的造血功能，造成下降，增加的几率。
同时，神经系统也会受到破坏，轻者造成思维迟钝、神经系统稳定性差，简易型松花蛋机，重者则会神经紊乱。此外，铅过量还会对1脏等产生危害，特别对儿童的认知和行为功能有一定的影响。
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变蛋自动包泥负责此次检测的国家环保产品质量监督检验中心食品淑芬介绍，无铅松花蛋并不是不含铅，而是指松花蛋在制作工艺中采用了无铅工艺，在天然食品
含铅的基础上不再增加铅的含量。国家规定一般松花蛋的铅含量应该在2毫克/千克，无铅松花蛋的含量应该在0.5毫克/千克。
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