焦亚硫酸钠是一种用途十分广泛的化工原料。主要分为工业级跟食品级两种。工业级主要用于制革、织物、有机物漂白、印染的媒染物、照相行业还原剂、橡胶凝固及及香料等。食品级主要用于食品的保存、酿造、及饮料用杀菌防腐与保鲜剂。
瑞德胜集团——山东凯龙化工科技发展有限公司，于2009年初投产的行业大型钠的亚硫酸盐生产企业，总投资一亿元，"凯化"商标注册于2005年，年产“凯化”牌高纯度焦亚硫酸钠（主含量97%以上）30万吨、高纯度碳酸氢钠20万吨、无水亚硫酸钠（主含量98%）各5万吨、七水硫酸镁1万吨。公司具有独立的工艺研发机构，无水焦亚硫酸钠亚硫酸钠，以发展循环经济和新能源经济为立足点，是企业可持续发展的动力源泉。公司已通过ISO9001认证、欧盟REACH预注册、KOSHER认证、HALAL认证、食品添加剂生产许可证等。
无水亚硫酸简介
无水亚硫酸钠简介
英文名称：sodium sulphite
分子式：Na2SO3
相对分子质量：126.04
性状：
无水亚硫酸钠为白色结晶或粉末，无臭。
PH值
无水亚硫酸钠水溶液呈碱性，PH值约为9~9.5。
溶解度
0℃时12.54g/100ml水
80℃时28.3g/100ml水
在33.4℃时溶解度约为28%
物理属性
在空气中易被氧化成硫酸钠，94含量焦亚硫酸钠，遇高温则分解成LIU化钠。为强化还原剂，与SO2作用生成亚硫酸QING钠，与强酸反应生成相应盐。
在水中易溶，在乙醇中极微溶解，微溶于醇，不溶于氨。
焦亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，92含量焦亚硫酸钠，一般夏季使用多。在水产中焦亚硫酸钠被分解成，遇水生成亚硫酸，亚硫酸具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐和防止氧化作用。
焦亚硫酸钠除了应用海产品的保鲜，焦亚硫酸钠，在食品上也广泛用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、防氧化剂、护色剂及保鲜剂。可作为饼干和蛋糕等食品的漂白和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。
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