【甑箅】
用金属材料制成，放在甑桶的底部，以托住酒醅或粮醅。
【甑盖】
又名云盘、追盖，系甑桶上的盖，用木制或金属材料制成，中心有导气孔。
【锅龙】
又名过汽筒，是连接甑、蒸馏釜与冷却器的过汽导管。
【冷却器】
是将蒸出的酒汽冷却成酒液的设备，用铝或不锈钢等金属材料制成。通过以上介绍，宁夏回族自治曲药粉碎机械，我们可以大致知道酿酒都需要哪些设备，制曲机是酿酒的首要设备，直接影响到酿酒质量的好坏，同时其他设备也。
二、盖草喷水
曲块堆放完毕后，用稻草覆盖曲块顶部及四周，进行保温保湿，经常在曲桩上方的秸秆层上洒水是必要的，夏季喷水量大于冬季，且以不流入曲桩为准。
三、翻曲
地膜覆盖、洒水后，立即关好室内门窗，微生物逐渐在室内表面繁殖，室内产品温度逐渐升高，夏季5-6天，冬季7-9天，气温应达到65℃左右的高点。当曲坯表面布满霉衣后就可以翻曲;再过一周左右再来翻一次，上下翻动，调整内外层，换掉内侧湿草，垫上干草，曲块之间仍夹干草，湿草留作桩边草，曲块应垂直堆放，不得倾斜;当温度上升到60-65℃时，会一直翻到成熟;每次转弯后，曲坯之间的间距可以逐渐加宽，曲药粉碎机械咋用，确定合适的翻曲时间是非常重要的，尤其是次。翻得太早，白曲多;翻得太晚，曲药粉碎机械现货供应，黑曲过多;翻得及时，黄曲多。
【天丰制曲机厂家详解大曲的堆积培养方法及步骤】酒曲经制曲机压制成型后，还不能直接使用，需要经过堆积培养后才能成为真正的大曲，堆积培养的方法和步骤直接影响到酒曲的质量，由于很多人不是很了解，曲药粉碎机械价格，天丰制曲机厂家就来详细介绍下：大曲的堆积培养方法及步骤。
一、堆曲
将曲坯放置2-3小时，待表面稍干、稍硬后，移入培养箱培养，
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