食用氯化镁广泛应用于食品、食yan、矿泉水等行业作为添加剂。它的市场潜力巨大，发展前景也比较广阔。
在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，如面包、豆制品、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食用氯化镁。
在我国一直没有食用氯化镁，在国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月我国shou发《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。与此同时《国家食品卫生法》明确规定了：在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的提高，实施标准后对规范我国食用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极地tui到作用，青州氯化镁，改变了我国的传统工业氯化镁作为食品添加剂的模式。
氯化镁直接的办法就是用塑料布盖。要根据温度湿度采取相应的措施。怎样防护也是变数。
氯化镁菱苦土面层可铺设成双层或单层，双层面层的上层厚度一般为8～10mm；下层厚度一般为12～15mm。单层面层的厚度一般为12～15mm。氯化镁菱苦土面层的下一层表面，在铺设前应使之洁净干燥。铺设菱苦土面层时，氯化镁下层的砼或水泥砂浆的抗压强度不应小于设计等级的50%，氯化镁工艺，且不得小于50kg/cm攩2攪。
氯化镁储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。氯化镁密闭操作，通风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训，严 格遵守操作规程。
氯化镁的安全防护需要注意的那些事：
监测方法：火焰原子吸收光谱法；达旦黄比色法。
工程控制：生产过程密闭，quan面通风。
呼吸系统防护：空气中粉尘浓度较高时，氯化镁采购，建议佩戴自吸过滤式防尘口罩。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
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