概括起来，搅拌设备的操作目的的主要表现为以下四个方面：
① 使不相容的液体混合均匀，制备均匀混合液、乳化液，强化传质过程；
② 使气体在液体中充分分散，涡轮式搅拌器，强化传质或化学反应；
③ 制备均匀悬浮液，促使固体加速溶解、浸取或发生液-固化学反应；
④ 强化传热，防止局部过热或过冷。
推进式搅拌器，搅拌时能使物料在反应釜内循环流动，水泥搅拌器，所起作用以容积循环为主，剪切作用较小，上下翻腾效果良好。当需要有更大的流速时，反应釜内设有导流筒。
标准推进式搅拌器有三瓣叶片，其螺距与桨直径d相等。推进式搅拌器直径约取反应釜内径Di的1/4～1/3，300～600r／min，搅拌器的材料常用铸铁和铸钢
搅拌器是使气、液介质均匀混合的设备，其类型多样、尺寸繁多，应用普遍，在工业、建筑等多行业都有应用。
一般来说搅拌器形式有多层桨叶式、框式、蝴蝶式、叶轮式等等。
按装置方式分类：按装置方式分有固定式和移动式两种。
固定式搅拌机是安装在预先准备好的基础上，小型搅拌器，整机不能移动。它的体积大，生产率高。多用于搅拌楼或搅拌站。
移动式搅拌机本身有行驶车轮，且体积小，重量轻，故机动性能好。应用于中小型工程。
选择搅拌机需要考虑动力类型，适用物料，布局形式，每次处理量范围，搅拌机类型，物料类型，应用领域，搅拌方式，电机功率等多方面因素，比如适用物料有塑料，饲料，辽宁搅拌器，食品，混凝土，干粉等；应用领域有化工，工程建筑，食品，造纸工业等；布局形式有卧式，立式，摆线式，同轴式等。
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