感官鉴别，不能分清具体钢(种)号，只能基本上区别铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢三个大类，其鉴别办法如下：
用硫酸铜鉴别：
方法是将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢;如变紫红色：无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。
用吸铁石鉴别：
磁石能基本区别两类不锈钢。因为铬不锈钢在任何状态下均能被磁石吸引;铬镍不锈钢在退火状态下一般是无磁性的，在冷加工后，不锈钢水槽加工，有的会有磁性的。但含锰较高的高锰钢是无磁性的;铬镍氮不锈钢的磁性情况更为复杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。因此说，磁石虽能基本区别铬不锈钢和铬镍不锈钢，但不能正确区分一些特殊性质的钢种，更不能区分具体的钢号。
厂家讲解不锈钢工器具的应用有那些
现如今，不锈钢工器具因其自身的优势应用广泛，药厂不锈钢工器具，不锈钢箱柜定制，那么主要应用在那些地方呢？
鑫源广聚的分析如下：
1.一般选用不锈钢材质的工作台，不锈钢工器具加工，都是用在实验室、工厂等地方，因为不锈钢工器具有着耐腐蚀、耐脏、便于清洗等优势。
2.不锈钢工器具还具有比较安全、平坦、经用等特征，运用广泛，可以运用于机械、化工、建筑装修等工作范畴。
3.选用不锈钢工器具，可以根据客户的需要定制，体积过大还可以进行拆装，更方便。
不锈钢水槽加工-不锈钢-湖北鑫源广聚不锈钢由湖北鑫源广聚不锈钢工程有限公司提供。行路致远，砥砺前行。湖北鑫源广聚不锈钢工程有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为机械加工具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!