有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼，他们液化了二氧化碳，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用，并没有被普遍使用。
干冰被成功地工业性大量生产已经是1925年了，干冰多少钱，当时美国设立了干冰股份有限公司。当时将制成的成品命名为干冰，至此以后大家都知道了这种东西叫“干冰”，但其正式的名称叫固体二氧化碳。
食用干冰是如何生产的
首先生产干冰时，采用的二氧化碳气体通常会混入各种杂质，因此必须通过洗涤塔，脱硫塔，干燥塔，脱臭塔等其他精制装置将不纯的杂质除去，对CO2进行提纯，使二氧化碳的纯度达99.9%以上，这种精加工的气体再经过压缩，冷却制成液体二氧化碳，干冰，从制冰机的喷嘴喷到制雪槽内，其中一部分固化成雪状，将这种雪状物进行压缩即可制成食品上使用的干冰。
永远不要吃或吞下干冰！同样，干冰的温度非常非常冷。如果您吞下干冰，请立即寻求帮助。 5）切勿在自制的云中放下或放置小孩或宠物。云是由二氧化碳气体制成的！如果他们吸入过多的气体，人和宠物就会窒息。 6）切勿将干冰放在不通风的房间或车内。如果您在车内使用干冰旅行，请打开窗户。如果你在一个小房间，干冰应急加急单，打开窗户，同样的规则适用。你不希望周围积聚过多的二氧化碳气体。 7）在进行干冰实验时，务必佩戴护目镜。
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