桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
市场上出售的桶装水品种很多，有纯净水、山泉水、矿泉水、矿化水、活化水、离子水等。由于水源不同，包装饮用水多少钱，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含微量元素种类和含量也有很大差别。
天然水含有哪些杂质？
按颗粒从大到小分类：悬浮物质、胶体物质、溶解物质。
A、悬浮物质：颗粒直径约在 10 -4 mm 以上的微粒，肉眼可见，这些微粒常常悬浮在水流之中，水产生的浑浊现象，也都是由此类物质所造成；
B、胶体物质：直径在 10 -4 mm~10 -6 mm 之间的微粒，是许多分子和离子的集合物，天然水中的无机矿物质胶体主要是铁、铝和硅的化合物；
C、溶解性物质：直径小于或等于 10 -6 mm 的微小颗粒。主要是溶于水中的以低分子存在的溶解盐类的各种离子和气体。
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怎么辨别真假桶装水？，下面是一些通用的辨别方法：
查询桶封上的防伪码，品牌越大，越要注意查询，防伪码外观要清晰、完整。
查看桶盖侧壁上有无生产日期，真正的桶装水的生产日期是由激光扫描而成，不仅清晰可见，包装饮用水是什么，而且具有穿透性和凹凸的手感。
不合格水桶颜色发暗甚至发黑，透明度比较差，仔细观察会发现桶壁上有不少气泡。
将桶装水放平，桶盖如果能够转动，或者桶口有水渗出，假水的可能性比较大。
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