5、几点的时候一定要，要检查有没有电然后就是接完电检查有没有接错电。
安装星盆的时候，下水口一定要弄好，不然会漏水。
6、安装的时候一定要适宜厨师等工作人员使用，位置要方便、尺寸要合适。
7、在酒店厨房工程设计中，油烟机。同时在安装的时候排烟罩不能太靠近灶台，否则，不但给厨师工作造成影响，商用厨房，而且影响排油烟的效果。
8、在光线不够的地方应该增加照明灯。另外，不要让案板正好落在厨师的阴影之下，这样容易影响工作效率。在酒店厨房，一般洗涤区和操作台都会增设橱柜的照射灯，商用厨房安装，这类灯光线适度，方便开关。
(1)应变能力
商业厨房需要有迅速适应的能力，顾客随意下单，商用厨房厨具，必须在短时间内提供服务。这就需要对各种工作有一个快速和默契的理解，以便与商业设备合作。
(2)满足业务需要的技术和材料储备
一般的商用厨房有能力制作各种菜肴、米粉、小吃等主食和副食品，商用厨房油烟机，以及各种加工厨房设备，如油炸。根据业务需要，我们应该有一定的材料储备和技术储备，以满足客户的需求，保持市场竞争力。
(3)的技术和设备要求
不同的商用厨房有着的经营定位和服务项目，有自己的加工工艺、程序、防火、厨房设备的需求有着的意图，如火锅店、烧烤店到厨房做饭设备到餐桌上，厨房所需设备较少。主菜、特色菜、单盘等餐点需要特殊的厨房设备。
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