生产酸辣粉加工机的厂家也不少，今天就讲讲开封市丽星机械设备有限公司。不管是袋装酸辣粉还是碗装酸辣粉，仅仅包装不同而已，使用的酸辣粉设备都是一样的，制作酸辣粉丝、粉饼具体的工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→→定长横切→周转筐储存→定量称重→装碗→自动成型→连续性干燥→除潮→凉化→成品包装。以淀粉为原料、20道工序生产而成。酸辣粉源于巴蜀民间，取食红薯淀粉，经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”！由于酸辣粉口味丰富，大众化的消费，受到不少消费者的喜欢。
那投资创业者如果想办一个这样的加工厂，都需要什么设备呢？
酸辣粉设备投入占了总投入资金的相对比例，所以选择酸辣粉设备机器的时候需要进行多家考察比较，在选择挑选设备工艺型号的时候要定位好：1是想随便做做还是想当成事业？如果想当成事业来做，就必须考虑设备工艺是否符合相关政策？是否无开粉废水排放？是否不需添加明矾？2 自动化程度要求？ 开封丽星机械生产的酸辣粉设备采用铺浆切割工艺，能够自动化完成从淀粉入机到粉丝直条切割的过程，再配套定型烘干设备，成品形状、规格自定义，可生产圆形、桶装、碗装、袋装等多种形状规格的粉饼，能够适应多元化的市场需求。
为国民提供质量好的淀粉加工产品，大型桶装粉丝设备订制，我辈必须保守底线，担当责任。日产2吨，4吨，6吨，8吨，10吨方便粉丝饼块的开封丽星即食粉丝设备，是开封丽星碗装方便粉丝设备采用涂布铺浆直条切割工艺，过程自动化、生产封闭式、工艺无需添加明矾。方便粉丝生产工艺=自动化粉丝生产工艺+方便粉丝定型干燥机设备工艺；具体为：一步：螺旋和浆→恒温储料→真空抽气→感应铺浆→蒸熟（蒸汽）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→降温（进冷风）→定长横切。第二步：称重装碗→定型干燥→成型出机