





消毒柜的正确使用方法
1、常通电
消毒柜密封性较好,如果长期不通电,红外管长期不发热,柜内的潮湿空气难以及时排出,会造成柜内湿度过高,霉菌繁殖附在餐具上,高温消毒柜,反而危害身体健康。因此,不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电,这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化,缩短消毒柜的使用寿命。餐具应洗净沥干后再放入消毒柜内消毒,这样既能缩短消毒时间又可以降低电能消耗。消毒柜一两天通电消毒一次,少也要每周开一两次,这样既起到消毒的目的,又可延长其使用寿命。
2、餐具分类消毒
不同类型的餐具应分别消毒,塑料等不耐高温的餐具应放在上层臭氧的低温消毒柜内消毒;碗、碟、杯等餐具不要叠放,应竖直放在层架上,以便通气和尽快消毒;彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒,在上釉加彩时,其釉质、颜料都含有毒的铅、镉等化合物,陶瓷的釉子越多,色彩越鲜艳,铅、镉的化合物含量越大。在常温下它们呈稳定状态,而在高温下可能会释放有害物质,危害人体健康。
3、消毒中勿开门
消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时,请勿开门,否则既影响消毒效果,又增加耗电量。消毒结束后,柜内温度仍较高,一般要10~20分钟后,方可开柜取物。每次消毒完毕,都要及时关闭电源,或拔下电源插头。

消毒柜应定期进行清洗,有助于延长使用寿命和消毒效果。在清洁时应先将电源插头拔掉,确保消毒柜已断电,将集水盒取下来倒掉里面的水,用清水冲洗干净后再用抹布擦洗干净。
消毒柜用久了外表会存灰,可以用湿布擦拭。若污垢比较难清理的,建议用湿布沾上温和的中性洗涤剂擦拭,再用干净抹布多擦拭几遍,后用干布擦干即可。日常不要随意搬动消毒柜,紫外线消毒柜,以免碰坏加热管,导致无法正常使用。
消毒柜内部建议用干布擦拭即可,有的零部件可以拆下来清洗,饭店消毒柜,洗完按原位装回。日常应检查柜门封条的密封性如何,以免臭氧溢出。如果橡胶门封上有杂质,可以用筷子包着软布,将杂质弄出来,让门封变干净。
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