山泉水是流经无污染之山区，经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。水源可能来自雨水，桶装矿泉水哪家好，或来自地下，暴露在地表或在地表浅层中流动，经山体和植被层层滤净与流动的同时，也溶入了对人体有益的矿物质成分，桶装矿泉水，属于软水，是比较理想的饮用水，其矿物质的含量没有矿物质水高，适合各阶段人群饮用，桶装矿泉水生产厂家，特别是儿童由于体内需水量多，含矿量高的水不利于人体渗透对水的吸收。
纯净水与人类传统饮用水有原则上的差别，它的优点在于：没有细菌、没有病毒、干净卫生；纯净水中含有量的微量元素，但是人体所需要的矿物质补充主要来源于食物，从水中吸收的只占有1%。纯净水一般是蒸馏水，不含任何矿物质，没有细菌，杂质。纯净水只是水，是水分子的集合，ph值=7。主要是给微电子、宇航员等环境使用。（参见：百度百科）对于人体来讲，饮用纯净水并非必要，事实上，经过灌装，运输，管道输送等，喝到嘴里的已经不是纯净水了。况且，国人多有冲泡茶饮的爱好，可能还是某些山泉更好。
矿物质适中才是健康水。例如：饮水中碘化物含量在0.02~0.05毫克/升时对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘。加了矿物质的纯水 通过在纯净水里人工添加矿物质的方法，已经被许多饮用水产家使用。但有些产家通过添加等化学品来释放钠钾阳离子，这样的水，其PH值会比纯净水高，但是的添加不符合安全饮水的要求，这是强碱性物质，不是食品也不属于食品添加剂。天然水 天然水的PH值一般在7．0－8．0之间，呈弱碱性；人体长期饮用，能够维持身体保持弱碱性。各种动物实验证明，天然水可以提高小白鼠对缺氧、疲劳的耐受力，增强机体化衰老的能力。
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