一般在实验室中，稀释6 M（约35%比重）或浓度更高的氢氧化钠是为危险的，因为这个分量的氢氧化钠在与水发生反应时能释出足够的热量使整杯溶液沸腾。能使酚酞变红，使紫色石蕊试液变蓝，属于强碱。氢氧化钠液体是一种无色、有涩味和滑腻感的液体。氢氧化钠在空气中可与二氧化碳反应而变质。反应的化学方程式为：2NaOH+CO2====Na2CO3+H2O，钠与水反应时，应用烧杯并在烧杯上加盖玻璃片。
将浓缩液进一步熬浓固化，制得固体碱成品。苛化泥用水洗涤，固体氢氧化钠，洗水用于化碱。其反应方程式如下：Na2CO3+Ca(OH)2→2NaOH+CaCO3↓。食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，粒状氢氧化钠厂家，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。应用：主要用于造纸、纤维素浆粕的生产和肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。
检测：
将试样充分溶解后，用标准的盐酸溶液来滴定，求购氢氧化钠，且同时用酚酞作指示剂，来测定有效成分的含量。吸入：迅速脱离现场值空气新鲜处。必要时进行人工呼吸，合肥氢氧化钠，迅速就医。食入：患者清醒时立即漱口，口服稀释的醋或柠檬汁，迅速就医。用作基本试剂时，可作中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、少量二氧化碳和水的吸收剂，薄层分析法测定酮固醇的显色剂等。
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