果脯行业的运用
果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。
作用:锁水、保湿，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。
添加量:0.8%~1%
野外用途
在野外，甘油不仅可以作为供能物质，满足人体需要。还可以作为引火剂，方法为:在可燃物下堆上5~10克的高锰suan钾固体，再将甘油倒在高锰suan钾上，约半分钟就有火苗冒出。因为甘油粘稠，所以可以事先可用无水乙醇等易着火溶剂稀释，但溶剂不宜过多。
纯净的甘油不宜直接用，应该先在纯甘油中加入50％左右的洁净冷开水，混合均匀后再用。因为纯甘油吸水性很强，直接用了不但没有润肤作用，反而会把皮肤上的水分夺走，使皮肤变得格外干燥或皲裂；皮肤多脂的人，可以略微搽一些甘油，或在洗手、洗脸的水里加几滴甘油，有助于皮脂溶解的作用，但如皮肤已经破损，不宜再搽甘油，以免刺激皮肤，影响伤口的愈合。甘油应贮在玻璃瓶内塞紧，防止灰尘，脏物混入。放置低温、阴凉的地方保存。
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