铭达盐化(图)-玉米粒海盐-海盐

海盐粗盐的加工工艺为天然日晒；精制海盐经化学提纯、机械研磨等多道工序

海盐粗盐的吸湿性强于精制海盐，更易结块；精制海盐添加抗结剂，不易结块

海盐粗盐的价格低于精制海盐，高于普通工业盐，高

海盐粗盐的食用场景以腌制、炖煮为主；精制海盐适合日常快速烹饪

海盐粗盐无人工加碘；部分精制海盐为食用盐，人工添加碘元素

海盐粗盐的结晶为天然不规则颗粒；精制海盐为人工研磨的均匀细颗粒

海盐粗盐属于天然原盐；精制海盐属于精加工食用盐

家庭日常炒菜基础调味，提鲜增味

炒青菜时添加，去除蔬菜青涩，提升鲜爽

炒肉类菜品，去腥锁水，让肉质鲜嫩

炒海鲜菜品，中和腥味，放大海鲜鲜甜

煮制水饺，让饺子皮劲道，馅料更鲜香

煮制馄饨，提升面皮口感，增加汤味

蒸制海鲜，如蒸虾，去腥提鲜，保留原味

蒸制鱼类，去除腥味，让鱼肉鲜嫩入味

煎制食材前腌制，去腥入味，海盐，改善口感

煎鱼时用盐腌制，防止破皮，去除腥味

煎牛排前腌制，锅炉软水用海盐，提升肉质风味，软化纤维

炸制食材前腌制，打底味，去除食材异味

炸鱼前腌制，定型入味，延长保鲜

炖制鸡汤，去除鸡腥味，让汤味浓郁

炖制鸭汤，中和膻味，提升汤品鲜香

制作海鲜酱，提升海鲜鲜味，延长保质期

制作蚝油，辅助提鲜，平衡蚝油口感

调味蒸鱼，去除鱼腥味，凸显鱼肉鲜甜

调味蒸蛋，让蒸蛋嫩滑，增加鲜香味

制作腊肉肠，增香保鲜，提升肉质风味

腌制腊鸭，去除鸭肉腥味，水产养殖用海盐，延长储存时间

腌制腊鸡，增香入味，让鸡肉紧实耐存

制作咸蛋黄制品，赋予食品沙糯咸香口感

调味炸物，玉米粒海盐，如炸鸡，提前腌制去腥入味

腌制炸串食材，提升食材底味，去除异味

制作豆腐乳，辅助发酵，增加腐乳咸香

调味炖菜，如炖排骨，提鲜去腥，入味均匀

炖制牛腩，平衡牛肉腥味，让肉质软烂入味

制作酱板鸭，增香去腥，延长板鸭保质期

调味烤全羊，去除羊肉膻味，增加咸香

腌制烤肉食材，让烤肉入味，肉质鲜嫩