人头马干邑白兰地-广东宏强酒厂(在线咨询)-白兰地

白兰地的蒸馏

   白兰地酒中的芳香物质，主要通过蒸馏获得。白兰地虽是一种蒸馏酒，但它与酒精不同，不像蒸馏酒精那样要求很高的纯度，而是要求蒸馏得到的原白兰地含酒精在60%~70%（V/V）的范围内，保持适当量的挥发性物质，以奠定白兰地芳香的物质基础。

   目前在白兰地生产中，普遍采用的蒸馏设备是夏朗德式蒸馏锅（又叫壶式蒸馏锅）、带分流盘的蒸馏锅和塔式蒸馏锅。夏朗德式蒸馏锅，需要进行两次蒸馏，次蒸馏白兰地原料酒得到粗馏原白兰地，然后将粗馏原白兰地进行重复蒸馏，掐去酒头和酒尾，什么品牌的白兰地好喝，取中馏分，喝白兰地有什么好处吗，即白兰地，它无色透明，酒性较烈。而带分流盘的蒸馏锅和塔式蒸馏锅都是经一次蒸馏就可得到原白兰地。并且塔式蒸馏锅可以使生产连续化，提高生产效率。

   对白兰地规模生产厂来讲，白兰地生产产品结构必须是高中低档并举，保质保量，企业才能有活力。生产企业往往是采用不同的蒸馏方式，即夏朗德式蒸馏和塔式蒸馏同时采用，夏朗德式蒸馏和塔式蒸馏的区别在于：

  <1>、所用设备不同；

   <2>、生产方式不同：夏朗德式蒸馏是间断式蒸馏，而塔式蒸馏是连续式蒸馏；

   <3>、热源不同：夏朗德式蒸馏采用的是直接火加热，塔式蒸馏则采用的是蒸汽加热；

   <4>、夏朗德式蒸馏产品芳香物质较为丰富，塔式蒸馏产品呈中性，乙醇纯度高。

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视频作者：广东宏强酒厂有限责任公司

喝白兰地的七大好处，你知道几个？

鼎和国际  肇庆市宏强酒厂

1

预防心脑血管疾病

白兰地中所含的单宁成分

可提高人体血液的功能

当人体吸收过量酒精时

白兰地中的非酒精性物质

可使酒精排出体外

2

杀菌、预防亚健康

白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用

研究表明，在白兰地酒厂工作的员工几乎

没有患病及其他菌的

流行感也很少蔓延，因此在欧美一些国家里

医生们经常用白兰地来防治流行感

3

定安定神经

白兰地还具有整定神经的作用

并能改善心理焦躁不安的状态

饮少量的白兰地

能起到安定神的作用

4

预防腰背、关节疼痛

白兰地对腰背疼痛及有镇痛的作用

医学试验还证明经橡木桶陈酿的白兰地

对能起到良好的扩张作用，因此

法国心脏病常为心 痛开一点白兰地

5

肠胃消化

白兰地还能促进钙、磷、镁、锌在体内较好的吸收

6

预防老年迟呆症

常喝葡萄酒包括白兰地的人比一般人

得老年迟呆症以及其他形式迟呆症的概率低

因为以葡萄为原料酿制的酒中含有一种特殊元素

可以激了活大脑活动神经

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7

美容、延缓衰老

白兰地美容护肤佳品

近年来，国际上的化妆品研究表明

以白兰地作为添加剂的护肤化妆品具有特别的护肤效果

有些国家和地区甚至掀起了一股“白兰地浴”的热潮

用白兰地洗浴、改善皮肤的血液循环

达到美容护肤的效果

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肇庆市宏强酒厂位于粤港澳大湾区肇庆重点风景名胜区鼎湖山附近，毗邻广西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陆交通十分便利，本厂历史悠久是酒类酿制厂家，占地2.8万平方米，固定资产总值超5000万元。已通过出入境检验检疫局认证出口食品生产备案企业，己获取了配制酒、白酒工业生产许可证。

我厂技术力量，有各类技术人员13人，并有一支高素质的管理队伍，本厂产品从原辅材料到产品出厂要经过一系列控制及生产工艺的严格质量检测程序，产品配制釆用传统工艺与现代工艺相结合的技术，产品调配经过不同方式压滤，酒色清亮透明，酒体协调、酒香醇厚，釆用全不锈钢贮存罐进行静置：车间有2台自动喷码机，2条全自动灌装生产线，具备有各类检测设备与现代的气相色谱分析仪相结合的双检测质量监控技术，确保出厂产品符合国家有关质量标准

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