山梨醇是生产纤维素酶（酵素）及乳化剂的原料。★ 在卷烟与制革、墨水生产中可替代甘油作保湿剂与水份控制剂，可保持风味，降低成本。 ★在造纸中使用山梨醇能减少防油纸的韧性以及颜料镀层中柔韧剂的粘合。★ 在用动物的骨胶、胶、糊精生产的产品中加入一定的山梨醇可增大粘合强度和柔韧性、稳定性。★ 山梨醇作为铸造模型芯的粘合系统可调节凝结速度并充当分解剂。对玻璃的抛光可控制其韧性。★ 山梨醇作起始原料可生产聚氨酯硬质泡沫塑料，山梨醇，并具有一定的阻燃性能。★与合成脂肪酸生成的脂类可代替胡麻油，用以生产代油酸树脂油漆。★山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。★山梨醇酯作为增塑剂、润滑剂作于聚树脂和其他聚合物。★山梨醇在碱性溶液中与铁、铜、铝离子络合，使金属离子分离。★应用于纺织工业的漂泊和洗涤以及电镀、铝的抛光、二氧化钛产品、气体净化器、废水处理、浓缩铀等领域。
山梨糖醇
中文名：山梨醇，D-山梨糖醇
英文名：D-sorbitol
化学名：1，2，3，4，5，6-己六醇
化学分子式：Ｃ6Ｈ14Ｏ6
结晶山梨醇为白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味甜，山梨醇供应，有吸潮性
一 、用途及功效：
山梨醇是一种用途广泛的原料，在食品、日化行业都有极为广泛的作用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖等功效。
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【性状】白色结晶性粉末;无臭，味略甜;微有引湿性。易溶于水，溶于乙醇。5.48%水溶液为等渗溶液。
【用途】
山梨醇因具有“低热值、低糖、凉爽效应、压缩性、保湿性等特殊性能与功效，故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。在食品中作营养型的脱水剂、甜味剂、螯合剂、稳定剂和防腐剂。
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