适量饮酒，健康生活
“适当饮酒有益于抗疫的依据何在？”
近日，杭州“冠状病毒”防控指挥部给全体市民的10条建议第六条写着“加强营养摄入，尽量不吃生冷食品，不吃。可适当补充维生素 C，可适量饮酒。”
检索发现，杭州并非个例。温州、沧州等地预防提示中也指出，“可适当补充维生素C，可适量饮酒”。
更早时间，山东省发布友情提示中，曾提及“可适量饮酒”。
古人曾以酒避瘟。唐代“药王”孙思邈在他的著作《备急千金要方》中有这样的论述：“酒，一人饮，全家无疫；一家饮，一里无疫。饮药酒得三朝，还滓置井中，能仍岁饮，可世无病。当家内外有井，皆悉着药辟温气也。”
不仅如此，明朝李时珍也在《本草纲目》也明确写道：“酒，天之美禄也，面曲之酒，少饮则和血，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”
在科技不发达的古代，人对疾病的认识以及疾病有一定的局限性
但古人总结的经验也有一定道理，酒为药者，可以祛病，既然是药就要适量，过饮有害，适量有宜。
（葡萄）白兰地，是酒的品类之一，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存陈酿而成的酒，白兰地通常被人称为“葡萄酒的”，又被誉为“生命之水”。
世界上生产白兰地的国家很多，但以法国白兰地为，而在法国白兰地当中，尤以干邑为。
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干邑产区那些事儿
肇庆市宏强酒厂 2019-09-02
COGNAC白兰地，被称为“葡萄酒的”，是“调配的艺术”，等级划分主要根据橡木桶的陈酿时间来作为依据。世界上生产白兰地的国家有很多，但是以法国出品的白兰地堪称世界之，而在法国产的白兰地中，由以干邑地区生产的为。今天，就让我们一起来捋一捋干邑地区那些事儿。
干邑原是法国南部的一个小镇，位于波尔多北部夏朗德省境内，干邑和波尔多是紧挨着的，是好的白兰地产区，早是由荷兰人所开发。科涅克地区土壤非常适宜葡萄的生长和成熟，早在公元276至282年，干邑地区就开始种植葡萄了，到十二世纪已经成为了的葡萄酒产区。
干邑地区的土壤、气候、雨水等自然条件都十分适合葡萄的生长，因此，这个地区所生产的葡萄的品质也是酿酒葡萄中的，为酿造的白兰地提供了的物质条件。干邑是法国白兰地古老的产区之一，悠久的历史和的加工酿造工艺，使干邑白兰地卓尔不群。
尤其是在十九世纪，在法国皇帝拿破仑的庇护下，科涅克地区一跃成为酿制葡萄蒸馏酒的产地。
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关于红酒瓶底部凹槽的传言！
鼎和国际 肇庆市宏强酒厂 2019-05-16
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坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。
而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。
然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。
凹槽的实用价值
红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它作用就是积存酒内的沉淀物。
这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，淘宝网红销售分成，需要使用木编式的滤网过滤酒渣和果皮，因此用瓶底凹槽处让沉物与单宁结晶体沉淀在红酒酒瓶直立时使沉淀物落于瓶底凹槽处，以减少葡萄酒液内的杂质。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。
凹槽的存在也令瓶子在醇化过程中更容易固定。而与之相关的还有，凹槽的存在也可以令酒瓶更容易转动。早期的葡萄酒，是需要定期滚动的（通常是插上滚轴於瓶凹槽底处，每天两次至三次每次20-30度圆周式之滚动，以触动酒液的发酵，外国人称作唤醒葡萄酒沉睡中）。因此，凹槽处也有插上滚轴的用处。
此外，凹槽还会防止酒瓶。凹槽结构的瓶子结构非常牢靠，凹坑的曲线使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞深。
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