304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。301 不锈钢在形变时呈现出明显的加工硬化现象，被用于要求较高强度的各种场合。
302 不锈钢实质上就是含碳量更高的304不锈钢的变种，通过冷轧可使其获得较高的强度。
302B 是一种含硅量较高的不锈钢，它具有较高的抗高温氧化性能。303和303Se 是分别含有硫和硒的易切削不锈钢，用于主要要求易切削和表而光浩度高的场合。303Se不锈钢也用于制作需要热镦的机件，因为在这类条件下，这种不锈钢具有良好的可热加工性。
不锈钢在很多方面减少了对于环境的不利影响。无涂层的不锈钢板不产生任何排放物，如用于屋面、外墙和遮阳幕，能使建筑的能耗1低。不锈钢清洁工作既不会对环境造成危害也不需要危险的化学物质，如人们对旧时建造的克莱斯勒大厦和帝国大厦，仅使用温和的洗洁剂、水以及细研磨粉末，便使其恢复了原貌。
大量的研究对从多种屋面材料流下的降雨径流(比如沥青、金属、瓦)进行了检验。北京不锈钢回收网介绍说：主要目的是确定这些径流对植物和1动物是否有毒，什么时候水可以收集用于饮用。
其缺点是：
1、炉衬使用寿命短。
2、还原硅铁消耗大。
3、目前还不能生产超低C、超低氮、不锈钢，废模具钢回收，且钢中含气量较高。
4、ya气消耗量大。
目前世界上88%不锈钢采用二步法生产，其中76%是通过AOD炉生产。因此它比较适合大型不锈钢厂使用。
三步法：即电炉+复吹转炉+VOD三步冶炼不锈钢。其特点是电炉作为熔化设备，只负责向转炉提供含Cr、Ni的半成品钢水，复吹转炉主要任务是吹氧快速脱碳，以达到1大回收Cr的目的。VOD真空吹氧负责进一步脱碳、脱气和成分微调。三步法比较适合ya气供应比较短缺的地区，并采用含碳量较高的铁水作原料，且生产低C、低N不锈钢比例较大的厂采用。
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