穿堂和库房的墙、地坪、顶棚和门框要求无冰、霜、水，做到随有随扫，及时清除。在库内不得进行多水作业。不得把高、低温库改作其它用途、
库内的排管和冷风机要及时用热氨（冷风机增加水冲霜）水冲霜和扫霜。冲霜要注意安全，冷库工程安装，速度要快。必要时要人工辅助扫霜，冷风机承水盘内不得积水，结冰，以免冲霜水外流溢到地面。
没有经过冻l结的热货不准直接进入低温库，以防止带入汽损坏建筑，并影响库内原有的食品储藏质量 。
库房管理人员应严格管理冷库门。开门时间尽量要短，开门次数应该尽量少。并且要及时关门，如有发现损坏要及时修理。凡与外界及穿堂想通的门，均应设置空气幕及软塑料门帘。
冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，冷库工程商，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，冷库工程设计，以免脂肪氧化而产生酸败现象。
甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，咸宁冷库工程，用2%的甲醛水溶液（即福尔l马林溶液）进行消毒和排除异味。
食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻l底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
血液类
各大医院随着成分血的广泛推广应用，在浓缩红细胞分离过程中，将产生大量的新鲜冰冻血浆（FFP），较之推广成分血以前其数量成倍地增长，冷冻后的保存成了极大难题，单靠一昧地增加冰柜的数量，势必带来空间拥挤、花钱多、清点库存困难并有碍观瞻的弊端，针对这一问题，我们进行广泛的调查研究，将活动冷库的思路引入血浆冷冻保存当中
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