调理设备：厨房还需配备各种调理设备，以满足蔬菜、米粉、洗手的需要。主要有水池：常见的有两星、三星池、架台、面案工作台、米粉架、四层或五层货架等。此外，根据需要，还有筷子车、餐车、调料车、餐桌、残食台、墩布池、化冻池等设备。
制冷保温设备：为了保持原材料的新鲜，经常使用冰柜，4门、6门常见;如果需求较大，冷库制冷效果好，储存时间长，质量好，抑制霉菌，延长货架期;有制冷设备，相应，也有高温设备，三水厨房工程，为了保持食品温度，保温餐桌、保温桶也至关重要。
小酒店的规模不如大酒店，当然需要的厨房设备也不如大酒店的多和复杂。但是，小酒店的经营风格和菜系又都有自己的特点，因此，小酒店的厨房设备也就需要根据自身的特色和菜系、菜品进行专门的规划。那么，我们该如何设计规划小酒店厨房厨房设备呢?
我们给大家整理了小酒店厨房需要的设备的相关知识，具体如下：
一、开酒店需要什么厨房设备
1、烹饪间：用于烹饪。炒菜可以用送风炉，蒸菜可以用蒸锅，九江厨房工程，煲汤可以用低热水炉和煲仔炉。保温设备需要暖盘车、雪柜，排烟设备需要油网烟熏和油烟净化器、防火阀等一系列厨房设备。此外，还有操作台、水池和料理架。根据情况，需要准备洗地板的水龙l头。
2、面点间：主要用于面食的制作。蒸饭、蒸馒头、包子是蒸锅、炒菜是小炒炉、烙饼是烤箱或电馅饼汤。因为油烟蒸气多发，所以必须配备一系列的微波炉食品设备。也有面机、面条机、压床机、搅拌机、觉醒箱、其他的是木面案、蔬菜架。
3、配膳室：将热水器和茶盒放在一起。
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