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说到电梯，很多人只想到乘客的电梯。然而，随着科择的进步，电梯也在不断的改迼，并应用于各个行业中，为工作带来便利，提高工作效率，降低投入成本。因此，传菜电梯也是餐饮行业的一颗璀璨的新星，提高传菜速度，功不可没。只是，很少人仍然没有注重使用的知识，甚至是缺乏意识。
保持干净清洁很重要。大家都知道，作为餐饮行业中，尤其是 传菜设备，那么也会很容易溅到油渍，或者是油渍溢出来。如果不及时清洗的话，在传菜过程使得装菜的盘子很容易滑倒，哪怕设备运行再稳定，然而也不能预防菜盘倾倒或者倾斜的可能性，这也是很容易导致设备漏电的根源，一旦要接触设备时，后果也是不堪设想。
山西传菜电梯
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电梯机房门上有相应的设备房标识，并有“机房重地，闲人免进”字样。非工作人员进入电梯机房须经工程部经理批后，由维修颐养工陪同，方可进入。坚持良好照明及通风，常备手电管及应急照明设备，门窗开启灵敏无破损。坚持机房洁净整洁，不准堆放杂物。消防器材完备良好，机房内严禁吸烟。电梯机房因维修颐养等缘由形成停梯，应在首层挂告示牌。
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（1）开关门状态指示功能：电梯运行到站后开启层门，数码显示开门状态并提示此梯在本层使用；
（2）自恢复保险功能：控制信号回路如果短路保险自动断开，当故障后保险自动接通；
（3）故障自显示功能：将诊断后的故障以代码形式显示；
（4）故障自诊断功能：能够诊断故障现象及原因；
（5）层楼显示功能：电梯运行所到楼层由数码显示；
（6）运行故障保护功能：当超出正常运行时间10秒内，电梯停止运行，以防烧坏电机；