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工业甘油：物化性质：熔点18.17℃。沸点290℃（分解）。闪点（开杯）177℃。密度1.261g/cm3。折射率nD(20℃)1.474。粘度（20℃）1499mPa·s。与水和乙醇混溶，水溶液为中性。不溶于油类。中文名称： 丙三醇(分析纯）
英文名称： glycerol
中文名称2： 甘油
英文名称2： glycerin(e)
CAS No.： 56-81-5
分子式： C3H8O3
分子量： 92.09
主要成分： 纯品
外观与性状： 无色粘稠液体， 无气味， 有暖甜味， 能吸潮。
熔点(℃)： 20
沸点(℃)： 182(2.7KPa)
相对密度(水=1)： 1.26(20℃)
相对蒸气密度(空气=1)： 3.1
饱和蒸气压(kPa)： 0.4(20℃)
闪点(℃)： 160
引燃温度(℃)： 370
溶解性： 可混溶于醇，与水混溶，工业甘油价格，不溶于醚、油类。
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甘油是油脂化工的副产物，以往甘油作为产品销售是作为油脂化工厂系列产品其中的一个产品而完成的。但生物柴油的兴起导致了国内一个新兴行业的产生：甘油精炼行业。自从生物柴油大幅度提高产量以来，甘油的甘油产量由120万吨增加到约380万吨，除少量粗甘油用作添加剂和沼气用途外，大多数粗甘均用于精炼为精甘油，应用到各种行业：如ECH、聚酯、不饱和树脂、醇酸树脂、制药原料、日化产品、食品添加剂、防冻液、丙二醇等。中国作为世界工厂，其原料的需求巨大。短短几年，就形成了一个不依附油化企业的甘油精炼行业，其发展规模可从07年以来粗甘油的海关进口数据窥见一斑。
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只有纯度超过99.5%的高等级精甘油才能用于食品加工。生产生物柴油时得到的甘油一般为65%～85%左右的粗甘油，精制甘油要经过过滤、提纯、化学添加剂处理、蒸馏等工艺。如果要用在食品、化妆品、药品等领域，工业甘油用途，还需要进一步漂白、脱臭、离子交换消除微量物质。显然，经过这一道道工序生产出的精甘油十分昂贵，一般中小型生物柴油生产商无法承受，只有生产规模较大的厂商才有能力将粗甘油提纯为精甘油后销售到其他工业市场。食用甘油市场发展的主要动力是：一方面，甘油本身的多功能性拓宽了其应用范围，工业甘油，其在食品领域替代多元醇的趋势促使市场需求量进一步增长；另一方面，欧洲2003年兴起的生物柴油发展热潮增加了粗甘油的产量，从而可间接提升精甘油的产量。
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