食用氯化镁广泛应用于食品、食yan、矿泉水等行业作为添加剂。它的市场潜力巨大，发展前景也比较广阔。
在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，如面包、豆制品、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食用氯化镁。
在我国一直没有食用氯化镁，在国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月我国shou发《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。与此同时《国家食品卫生法》明确规定了：在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的提高，实施标准后对规范我国食用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极地tui到作用，兴安盟氯化镁，改变了我国的传统工业氯化镁作为食品添加剂的模式。
氯化镁片
分子式：Mgcl2. 6H2O
分子量：203.30
性 状：白色，灰色，易溶于水，在潮湿空气中，易潮湿，高温时分解和氧化镁。
氯化镁的形状：一般以片状，块状，晶体，颗粒和粉状为主。含量以百分之四十六左右的为六水氯化镁， 百分之九十九的为无水氯化镁。
氯化镁的化学物理性质：易溶于水和乙醇。 感观指标：白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 无色晶体，易溶于水，有苦咸味。
氯化镁是一种单斜晶体，在空气中特别容易潮解，氯化镁工艺，味道有咸味，氯化镁化学性质具有一定的腐蚀性。
主要用来制作金属镁、消毒ji、冰冻盐水等，氯化镁生产，才外还用来填充织物和造纸用。在工业上，氯化镁溶液与氧化镁混合，能够制造出质量好的镁质水泥。
氯化镁易发生火灾，在放生火灾之后要选用科学的方法进行灭火，氯化镁批发，否则不仅不能灭火反而会使火势扩大。
一、切断传播源 将起火的容器移至空旷处，脱离火灾现场。
二、避免流淌火灾 灭火时将水流直接射进熔融物，提高灭火效率。
三、选用正确灭火物质 氧化镁发生火灾一般选用干粉、泡沫等物质进行灭火。
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