水晶粉丝是一种常用马铃薯淀粉加工的美食，因为其外观晶莹剔透而得名，在以前，人们往往通过添加增白剂、明矾让粉丝看起来美观，这些添加剂被食用后会对人体造成不可逆的伤害。
为何把粉丝冠以水晶形容，其主要原因就是设备工艺采用铺浆蒸熟直条切割工艺，淀粉入机到干粉丝粉条出机，保鲜粉条加工设备型号，历经12道工序，其中淀粉经过充分熟化，又经过冷冻，而后采用低温大风量烘干，这12道工序处理后，淀粉制作，不需要使用添加剂，似晶莹透亮。
丽星粉丝粉条加工设备，它摒弃了传统的挤压制法，采用封闭式集成式作业，这样一来不仅保障了粉带在加工过程中不会出现气泡、断条的情况，而且不使用添加剂的工艺更是让这条粉丝粉条加工设备加工出的成品干净卫生。此设备配置了的PLC控制系统，已经实现自动化、程序化生产，操作便捷，成品率高。
工艺流程一般是：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。
在如此寒冷的冬季中工作的确需要胆量，然而，丽星粉丝（条）设备却无所畏惧，并且下雨天一样的生产加工。运行稳定，生产出的粉丝粉条口感好质量好。
该设备的三大优势：
一是产量大，运行稳定。各个零部件经过了优化改良，电机装置设计的比较合理，运行功率及产量较高，稳定性强。
二是适应灵活，成本较低。据了解，丽星大型粉丝粉条机长期生产，阴雨天生产也不会有问题，适应性灵活，同时，运行成本较低。
三是质量有保障，。丽星保鲜粉条加工设备型号的零部件均采用不锈钢材质研制而成，耐磨性及耐腐蚀性非常好，寿命长，而且操作及保养工作比较容易，性能较为可靠。