热风循环消毒柜-番禺消毒柜-信诚厨具设备

商用消毒柜的分类方式你知道吗？消毒柜在现代厨房工程中，属于的设备。但是面对种类众多的产品，消费者往往不知道如何来挑选，商用消毒柜，

1.电热食具消毒柜

通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜

2.臭氧食具消毒柜

通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜

3.紫外线消毒柜

把紫外线用作食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的

4.多功能型食具消毒柜

由两种或超过两种以上消毒的方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜

按功能分：有单功能的和多功能的类别。单功能消毒柜通常采用高温、臭氧、紫外线等单一功能来进行消毒;多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒，能够杀灭多种病毒。

按消毒方式分：有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧、高温等类别。其中，臭氧、紫外线属于超低温消毒，消毒温度在60℃以下，适合各类餐具，适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式，消毒温度一般达到100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢、能耐高温的制品的消毒。另有一些双门消毒柜上面一层用臭氧消毒，适用不耐高温的餐具消毒;下面一层采用红外线高温消毒，用于给能耐高温的餐具消毒。

按消毒室数量分：有单门、单门双层、双门、多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能;双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒;而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。

1.根据人口数量及摆放空间来选购：

选购时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量，摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间。

2.根据消毒用途的选购：

消毒的物品不同，选择的消毒柜也不同。比如一般的碗筷消毒柜，热风循环消毒柜，婴儿奶瓶消毒柜，番禺消毒柜，茶杯消毒柜，衣物消毒柜等等，供个人选择。

3.根据消毒方式选购：

常见的消毒方式有：远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。

4.根据外观和价格选购：

一般来说，质量越好，功能越多，消毒柜的价钱也就更高，可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是消毒柜的。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。

消毒柜是先烘干还是先消毒一、先消毒后烘干主要考虑到两点：

1、臭氧在常温、高湿度环境下具有很好的杀菌消毒作用，餐具洗好后放入柜内，表面是湿的，十分有利于臭氧消毒。烘干会改变这环境。

2、现在消毒柜自动功能是先臭氧工作30分钟或60分钟，再停止15分钟，直到大部分大部分臭氧还原成氧气，然后再进入烘干程序，烘干是红外烘干和吹干同时进行。这样在烘干时不会有臭氧排出

二、消毒柜要求碗筷晾干再往里放，其实并不是要求完全晾干，只要没有水聚集滴落即可。

这也是考虑到两点：

1、碗筷上的滴落的水在消毒柜内聚积，而烘干功能不能及时有效的烘干，会有安全隐患

2、现在普遍采用304不锈钢做消毒柜内胆，底期积水会对304不锈钢造成腐蚀生锈，缩短消毒柜使用寿命