紧接着就是在准备一个喷壶，把这个喷壶里面放一些柠檬水，长沙1000目小苏打，再往这个柠檬水里面撒一些小苏打粉，再把这个小喷壶摇匀以后你会发现，一瓶空气清新剂就制作好了。这种东西可比市面上卖的东西要好的多，因为这是我们家庭里面自制的，不像外面的很多东西里面都有香精成分，而且还用不了多久，我们自己家里面制作这种东西肯定能够用很长时间。
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原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，1000目小苏打碳酸氢钠，从而使面团变白变软。
1、发酵粉用温水泡，水温在35度左右，充分溶解后备用。
一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。
2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，1000目小苏打膨松剂，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时.
小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)腌肉步骤主要分以下几种：放“生粉”包浆，不必包的太厚肉切好后，抓匀；放一点小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)，抓匀；再过5分钟放一点点水，要是很新鲜，可以加一些黄酒和生姜粉，没有的话就切点姜放进去，抓匀，1000目小苏打厂家电话，放5分钟；加点盐，稍微有点有可以了，这样就完成腌肉了，记得下锅前把姜拿出来哦。
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