山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼
用树种，具有下、血压、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、化痰的良药
，对胸膈脾满、血淤、等症有很好的疗理效果。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种作用较
强的，其提取物对抑制体内变异细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
蛋卷非常的香酥可口，如果不注意保存的话，会严重影响蛋卷的口感，甚至让蛋卷
存放不了多长时间，下面说说蛋卷一般的保存注意事项。
1，保存，需要密闭的保鲜盒或者保鲜袋哦，蛋卷需防止受潮。
并尽量在一周内吃完。
2，为何不酥脆，刚做好就不酥脆，有可能是火候不够（或者火候不均匀）
如果第二天开始不酥脆，则可能是后期受潮，如果确认没有受潮，那么还是火候不太够
。下次需多烘几秒哦。
3，局部颜色过深，可能是火候不均匀，因为燃气灶的小火一般只有一个地方热，所
以适当挪动一下模具效果会改善。
4，蛋卷皮有破洞：如果是呈现有点蕾丝状，也是正常哦，是酥脆的表现哦。如果局部
有比较大的破洞状，则是该部分模具温度过高哦。可以适当移开模具降温一下。
暂时就酱紫多啦~~
后祝你做出儿时的味道！
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我公司开发研制的【全】半自动蛋卷机，已经在休闲食品加工企业投入运行多年，证实该机设计新颖、结构合理、性能稳定、操作方便、维修简便，具有较高。
该蛋卷机特点：自动化程度高，自动注料，自动压盖，自动起模。
能自动完成定量进料、煎烤。可自动跳板等工序，生产能力为每小时30-45斤，生产出的产品完全保持纯手工工艺的品质，口感酥脆、外型整齐美观、色泽均匀，包装省时，较大提高生产效率。该机功效高，省电为主要中心设计制作；加热板大小，花纹可定制，特氟龙不粘涂层，脱模成型非常好。
该蛋卷机占地面积小，一人即可操作，投资少，蛋卷机生产厂家，简单易学，生产出来的产品色泽金黄鲜嫩、老少皆宜，是创业制富，大量生产的理想设备。
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