具有强还原性，是常用的无机还原剂之一
在空气中易被氧气氧化，生成硫酸钠（Na?SO?）
氧化反应方程式：2Na?SO? + O? = 2Na?SO?
遇高温易分解，600℃以上分解为和硫酸钠
热分解反应：4Na?SO? = Na?S + 3Na?SO?（高温）
能与卤素（Cl?、Br?、I?）发生氧化还原反应
与反应：Na?SO? + Cl? + H?O = Na?SO? + 2HCl
能还原，生成硫酸钠和水
与、高等强氧化剂反应，自身被氧化为 SO?2?
溶于水后发生分步水解，混凝土减水剂无水亚硫酸钠，步为主水解
反应后经蒸发浓缩、冷却结晶、离心分离、干燥得成品
干燥过程需控制温度在 100~120℃，防止分解
副产二氧化碳可回收利用，用于其他化工生产
次要制备方法为吸收法（法）
吸收法：2NaOH + SO? = Na?SO? + H?O（SO?适量）
若 SO?过量，吸收法会生成亚
实验室制备可采用溶液与亚硫酸钙反应
工业制备需对原料进行净化，去除杂质
制备过程中需严格控制水分，防止生成水合亚硫酸钠
食品级产品制备需符合食品添加剂生产卫生规范
食品加工领域（20 条）
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