营养食品OEM，同样简单来讲就是代生产、代加工的意思。品牌方有自己的产品配方，但是没有相应的生产工厂、生产资质等，于是品牌方就带着自己的产品配方来找代工厂合作生产，根据配方生产的厂家就是OEM厂家，功能营养食品OEM，生产出来的产品自然也就是OEM代工产品。产品的配方来自品牌方，品牌方掌握着产品的知识产权，代工厂在里面只是做了加工、生产的工作。
以运动营养食品ODM贴牌为例，代工厂提供：
协助获取资质：
运动营养食品根据相关规定定义为特殊膳食用食品，所以销售运动营养食品需要具备基础的营业执照、食品经营许可证之外，还需要许可范围包含“特膳食品”相关类目的资质。
配方研发：
品牌方可以选择成熟的配方，也可以选择提出需求，营养食品oem，然后由代工厂在成熟的配方上进行改进，或者直接研发新的配方；品牌方需要提供产品定位、产品目标人群、成本预算等需求，然后代工厂根据需求进行研发配方，并确保符合相关规范。
包工包料：
品牌方无需担心原料供应与生产管理问题，营养食品OEM定制，代工厂通常会有相对稳定的原料供应商，保证原料的各项资质齐全，且采购方面也具有价格上的优势；生产上，营养食品oem代工，使用专门设备完成产品的精l确配料、混合、灌装（液体、棒等不同剂型）、包装等全部生产过程。
包材设计：
代工厂拥有成熟且经验丰富的设计团队，能够根据品牌调性、卖点、定位等因素设计包装，并能确保所有设计符合相关法规要求（如营养成分表、警示语等）。
在特膳食品代加工中，选择代加工厂时需要注意：
1、委托方需要明确自己的加工需求，比如产品应该是粉l剂、片l剂、或者是丸剂；口感是甜口的，还是酸口的，或者酸甜的；还有一些功能和包装上的要求等。
2、委托方在选择特膳食品代工厂的时候应该注意，工厂的生产资质是否里是否包含特膳食品，根据国家规定，普通食品SC许可证不能生产特膳食品，代工厂必须持有明确标注“特殊膳食”类别的生产许可才行。
3、对代工厂的实力也应该考察，特膳食品生产上，国家要求十万级GMP洁净车间，普通的生产车间不能生产
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