甘油 - 衍生物甘油是脂肪醇，具有脂肪醇的化学活性；同时又是多元醇，是简单的三元醇，因此，甘油的化学性质除了脂肪醇的通性外，还有多元醇的性质。具体说甘油可发生的化学反应有：与无机酸、羧酸、酸酐、酰氯等反应生成盐或酯；与醇生成醚；与碱金属单质或碱金属氢化物发生醇凎反应生成盐；与多元脂肪族羧酸或多元芳香酸发生分子间缩合反应生成聚酯。
甘油的用法用量1.降低眼压和颅内压：口服50%甘油溶液（含0.9%氧化钠），每次200ml，每天1次。必要时每天2次，但要间隔6～8h。
2.直肠给药：使用栓剂，每次1粒
3.外用：10%～20%甘油溶液涂搽。
4.静脉注射：30%甘油（溶于生理盐水）静脉注射，但可引起血尿，斯文甘油单价，系动脉损伤所致。
以甘油和磷酸为原料制得的甘油磷酸钾、甘油磷酸钠、甘油磷酸钙都用作营养药。甘油氯化可得到中间体一氯丙二醇，愈创木酚甘油醚的生产。
甘油的特性
甘油是什么样的？外观无色透明粘稠液体，无臭、无味、具有吸湿性、保润性、软化性，斯文甘油零售，极显吸收空气中的水分，斯文甘油，水溶液呈中性，可与水、任意比例混合。密度≥1.260，沸点≥120℃，冰点在-26℃以下，具有良好的防冻性。甘油的应用甘油用于气相色谱固定液及有机合成，也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、发酵用营养剂、干剂等。
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