片碱，又称和，化学式为NaOH，是一种具有高腐蚀性的强碱，一般为白状或颗粒，能与水混溶生成碱性溶液，另也能溶解于及乙醇。此碱性物具有潮解性，会吸收空气里的水蒸气，亦会吸取二氧化碳等酸性气体。为常用的化学品之一。其应用广泛，为很多工业过程的必需品：常用于制造木浆纸张、纺织品、肥皂及其他清洁剂等，另也用于家居碱性通渠用品。2004年总共制造了六千万吨的，而总消耗量为五千一百万吨。
片碱是液碱在高温下进一步浓缩呈熔融状，再经冷却、成型，制成不同形状的固碱的一种。（槽底部可用烧煤、烧油或烧其它可燃气体进行保温，槽内 液面可用行程开关或溢流装置控制）在溶液中发生，过量的二氧化碳会将碳酸钠转化为碳酸氢钠（俗称小苏打），由于玻璃制品中含有二氧化硅，会与之反应生成硅酸钠，使得玻璃仪器中的活塞黏着于仪器上，无法再次使用。
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