利用化工搅拌器搅拌介质，可以加速介质的传热和传质，可以加速化工反应的进行，因而搅拌器广泛应用于石油化工设备中.搅拌器种类型号颇多，搅拌介质的种类也很广泛，根据搅拌介质物理学性质可以分为液体、固体和气体，其中以液体居多.
水是醉常见的液体之一，它的粘度很低，搅拌阻力也较小.液体搅拌介质粘度高的也有，如黄油，在室温下可达1 000 000 cP(粘度，1 cP=10-3Pa?s，下同).搅拌液体中气体过多会起沫，醉简单的搅拌就是混合两种互溶的液体.
物料体系的性质是搅拌设备设计计算的基础。物系性质包括物料处理量，环保搅拌器，物料的停留时间，物料的黏度，体系在搅拌或反应过程中达到的醉大黏度，反应罐搅拌器，物料的表面张力，株洲搅拌器，粒状物料在悬浮介质中的沉降速度，固体粒子的含量和通气量等。
搅拌机、搅拌器、搅拌设备选型之搅拌器选型。
搅拌器的结构型式和混合特性很大程度上决定了体系的混合效果。并且还因根据搅拌物质来选定搅拌器的型号。（如：搅拌固体物质，就因选用双轴高速分散机，它的搅拌效率比单轴高速分散机更高。）
在不互溶的液-液体系或固-液体系中，搅拌器可起到加速反应的作用。增加一物相混入另一物相的速度，接触面就会增大，物质就以较大的速度相互作用。某些情况下，搅拌器是在反应过程中创造良好条件的一个重要因素。
搅拌器可提高传热系数，减少局部过热，避免加热过程中物质焦化。在高压聚乙烯的生产过程中，由于搅拌器的作用，热处理搅拌器，物料在反应器内能够有 一定时间的停留，使催化剂在器内均匀分布，防止局部猛烈的聚合而造成爆。因此搅拌器在工业生产中有重要的意义。